Descripción
Nombrada en honor a Matsushita Akihiro, el agricultor local que cultiva el Yamadanishiki orgánico utilizado en esta expresión, la línea Matsushita-mai de Aoshima Shuzo refleja una filosofía de granja a botella inusual incluso entre las cervecerías artesanales. Pulido al 50% y elaborado con levadura de Shizuoka y el agua suave del río Oigawa, este Junmai Daiginjo de la cervecería fundada en 1868 ofrece la elegancia delicada y de baja acidez que ha convertido a Kikuyoi en un referente del estilo de sake de la prefectura.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Aoshima Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
El agua proviene del sistema Oigawa, aguas subterráneas de los Alpes del Sur. El arroz es Yamada Nishiki (en parte) de cultivo propio. La levadura utilizada es la levadura Shizuoka. Las técnicas siguen el estilo Ginjo de Shita Mori y Denbei. El toji es Tori Denzaburo Aoshima.
Fundada en1868
MarcaKikuyoi
Dirección246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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