Descripción
Este Tokubetsu Junmai de Aoshima Brewery en Fujieda, Shizuoka, se elabora con Yamadanishiki cultivado de forma orgánica por el propio maestro cervecero propietario. El sake refleja el terroir de Shizuoka con un perfil delicado y de baja acidez, junto con la textura suave característica del agua pura de la región.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónShizuoka · Shizuoka Tokubetsu Junmai →
BodegaAoshima Shuzo Co.,Ltd
MarcaKikuyoi
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Aoshima Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
El agua proviene del sistema Oigawa, aguas subterráneas de los Alpes del Sur. El arroz es Yamada Nishiki (en parte) de cultivo propio. La levadura utilizada es la levadura Shizuoka. Las técnicas siguen el estilo Ginjo de Shita Mori y Denbei. El toji es Tori Denzaburo Aoshima.
Fundada en1868
MarcaKikuyoi
Dirección246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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