Descripción
Un junmai especial de estilo Shizuoka con aroma delicado, textura sedosa y final ligero. Idóneo como sake cotidiano de tipo Junmai. Puede disfrutarse frío, a temperatura ambiente o caliente.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónShizuoka · Shizuoka Junmai →
BodegaAoshima Shuzo Co.,Ltd
MarcaKikuyoi
ArrozYamada Nishiki, Nipponbare
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Aoshima Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
El agua proviene del sistema Oigawa, aguas subterráneas de los Alpes del Sur. El arroz es Yamada Nishiki (en parte) de cultivo propio. La levadura utilizada es la levadura Shizuoka. Las técnicas siguen el estilo Ginjo de Shita Mori y Denbei. El toji es Tori Denzaburo Aoshima.
Fundada en1868
MarcaKikuyoi
Dirección246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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