Benten

Goto Shuzoten produce sake en la región de Okitama, Yamagata, desde 1788, y el nombre Benten se remonta a la fundación de la cervecería, cuando el primer propietario recibió permiso del Kyoto Jingikan para tomar el nombre del cercano santuario Okitsu-shima dedicado a la diosa Benzaiten. Cada sake de la gama Benten es un tokutei-meisho-shu, lo que significa que la cervecería no produce ningún sake de mesa ordinario, centrándose íntegramente en grados junmai y junmai daiginjo elaborados principalmente con variedades de arroz desarrolladas en Yamagata como Dewa-Sanzan. Varios embotellados de Benten han obtenido el reconocimiento de Medalla de Oro en el International Wine Challenge.