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Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd
Kyoto
Gegründet 167510 sakes
Von der Brauerei
Die ursprüngliche Brauerei des Nigori Sake bietet einen fruchtigen, sprudelnden Sake wie einen Reis-Champagner. Sie ist auch die erste, die einen langzeit-gereiften Junmai Daiginjo in der Kanne anbietet, einen alten Sake namens 'Amber Human', einzigartig in der Welt des sake.
Details
- Gegründet
- 1675
- Marke
- Tsukinokatsura
- Region
- Kyoto
Geschichte
1675
Founded (Enpo 3) as the sake brewery "Masuda Tokubee" and rice shop "Yoneya Yahei" along the Toba Sakuramichi road south of Rashomon in Kyoto.
1868
Damaged in the Battle of Toba-Fushimi (Keio 4); the brewery was rebuilt and reestablished at its current location.
1964
The 13th-generation owner invented Japan's first sparkling nigori sake (Showa 39).
1965
Began long-term aging of Junmai Daiginjo koshu in porcelain vessels the following year.
Junmai40%
Junmai Ginjo20%
Tokubetsu Honjozo10%
Junmai Daiginjo10%
Honjozo10%
Other10%
