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Description
Tsukinokatsura Kassei Honjozo Nakakumi Nigorinamagenshu ist ein ungefilterte, unverdünnte, unpasteurisierte aktiver Nigori-Honjozo, der den Sake in seinem rohesten und dynamischsten Zustand einfängt. Die 'Kassei'-Bezeichnung (aktiv) zeigt lebende Hefe in der Flasche an und erzeugt einen natürlich spritzigen, moussierenden Charakter mit lebhaften, würzigen Aromen und einer wilden Energie.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionKyoto
BreweryMasuda Tokube Shoten Co.,Ltd
BrandTsukinokatsura
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd
Kyoto
Die ursprüngliche Brauerei des Nigori Sake bietet einen fruchtigen, sprudelnden Sake wie einen Reis-Champagner. Sie ist auch die erste, die einen langzeit-gereiften Junmai Daiginjo in der Kanne anbietet, einen alten Sake namens 'Amber Human', einzigartig in der Welt des sake.
Est.1675
BrandTsukinokatsura
Address135 Shimotoritsu Nagata Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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