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Description
Junmai Daiginjo Kizake Heiankyo ist die unpasteurisierte Version des prestigeträchtigen Heiankyo Daiginjo und verstärkt seine zarten Blumen- und Fruchtaromen durch die lebendige Frische, die nur Nama-Sake bieten kann. Der rohe Charakter verleiht dem seidenartig-glatten Gaumen und dem sauberen, anhaltenden Abgang eine vibrierende, elektrisierende Qualität.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd
Kyoto
Die ursprüngliche Brauerei des Nigori Sake bietet einen fruchtigen, sprudelnden Sake wie einen Reis-Champagner. Sie ist auch die erste, die einen langzeit-gereiften Junmai Daiginjo in der Kanne anbietet, einen alten Sake namens 'Amber Human', einzigartig in der Welt des sake.
Est.1675
BrandTsukinokatsura
Address135 Shimotoritsu Nagata Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine