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Description
Dieser Honjozo Nigorizake ist ein hochwertiger, ungefilterte Sake aus der mittleren Pressung (Nakagumi), der den reichhaltigsten und ausgewogensten Abschnitt der Pressung für außergewöhnlichen Geschmack einfängt. Das trübe Erscheinungsbild weicht einer cremigen, vollmundigen Textur mit lebhafter Reissüße, sanften Milchsäurenoten und einem erfrischenden Abgang. Der zugesetzte Brauereialcohol belebt das Profil und unterstreicht seinen sauberen aromatischen Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd
Kyoto
Die ursprüngliche Brauerei des Nigori Sake bietet einen fruchtigen, sprudelnden Sake wie einen Reis-Champagner. Sie ist auch die erste, die einen langzeit-gereiften Junmai Daiginjo in der Kanne anbietet, einen alten Sake namens 'Amber Human', einzigartig in der Welt des sake.
Est.1675
BrandTsukinokatsura
Address135 Shimotoritsu Nagata Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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5
Simmered Fish
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★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
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★★★★★
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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