Takizawa

Takizawa wird von Shinshu Meijo gebraut, einer Brauerei mit rund 150 Jahren Geschichte in Ueda, Präfektur Nagano, wo Meisterbrauer Kudo Arimichi mehr als 30 Jahre Expertise in jede Charge einbringt. Die Marke verwendet Miyamanishiki-Reis aus direkten Verträgen mit lokalen Nagano-Bauern und Wasser, das natürlich durch Obsidian gefiltert wird, eines der weichsten Brauwässer Japans. Als Feier des Nagano-Charakters konzipiert, balanciert die Linie hohe aromatische Ausdruckskraft mit einem kräftigeren Körper und erhöhter Säure, die dem modernen Gaumen entspricht.