Takizawa Tokubetsu Junmaishu

🍶

Description

Ein tokubetsu junmai von Shinshu Meijo in Nagano, auf 59 % poliert mit Miyama Nishiki- und Hitogokochi-Reis und gebraut mit ultra-weichem Obsidianquellwasser vom Wada-Pass. Er zeigt grüne Apfelaromen, gut entwickeltes umami mit Tiefe und einen lebhaften, klaren Abgang.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionNagano

BreweryShinshu Meijo Co.,Ltd

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Shinshu Meijo Co.,Ltd

Nagano

Am heutigen Standort am Fluss Yoda, einem Nebenfluss des Chikuma, auf der Suche nach hochwertigem Brauereiwasser gebaut. Unter Kombination traditioneller Techniken und zeitgenössischer Technologien betreibt die Kura ein handwerkliches Brauen ohne Kompromisse.

Est.1834

BrandShuuhoukikusakari

Address2999-1 Nagase Ueda Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Takizawa Tokubetsu Junmaishu

Shinshu Meijo Co.,Ltd

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