Kikusakari

Kikusakari wird von Shinshu Meijo hergestellt, einer Brauerei, die am Nebenfluss des Yoda-Flusses, einem Nebenfluss der Chikumagawa in Ueda City, Nagano, gebaut wurde, speziell wegen des hochwertigen Brauwassers gewählt. Die Brauerei kombiniert traditionelle Handwerksmethoden mit moderner Technik und hält an jedem Produktionsschritt einem kompromisslosen Qualitätsfokus fest. Shinshu Meijo produziert auch die Marke Kanae, wobei Kikusakari die tiefen Wurzeln der Brauerei im Sake-Erbe Naganos repräsentiert.