Naraman

Naraman wird von Yumegokoro Shuzo produziert, gegründet 1877 in Kitakata, Fukushima, einer Stadt, die ebenso für ihre Ramen wie für ihren Sake bekannt ist. Die Marke verwendet pestizidarm angebauten Gohyakumangoku-Reis aus Aizu und die Prefektur-eigene Utsukushima-Yume-Hefe, mit Brauwasser aus dem Tsugamine-Gebirgsbach, einem der Hundert Berühmten Wässer der Heisei-Ära Japans; das Ergebnis ist ein Sake mit einem sanft fruchtigen Auftakt, abgerundeter Süße und fester Säure.