Naraman Junmaishu Namachozoshu

🍶

Description

Junmai namachozo (kalt im Rohzustand gereift vor einer einzigen Pasteurisierung beim Abfüllen) aus Gohyakumangoku-Reis bei 55% Poliergrad bei Yumegokoro Shuzo in Kitakata, Fukushima. Kaltlagerung als Rohsake bewahrt die Frische, während die einzelne abschließende Wärmebehandlung subtile Tiefe und Stabilität hinzufügt.

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukushima

BreweryYumegokoro Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd

Fukushima

Mit dem Konzept 'ein Sake, der stets anders und doch immer gleich ist', legt die Brauerei Wert auf lokale Produkte und strebt nach einem authentischen Kitakata-Sake, der nur von den hiesigen Brauereien hergestellt werden kann.

Est.1877

BrandYumegokoro

Address2932 Kitamachi Kitakata Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★