Naraman Junmaishu Hiyaoroshi

🍶

Description

Junmai hiyaoroshi aus Gohyakumangoku-Reis, auf 55% poliert, über den Sommer kalt gereift und als einfach pasteurisierter Herbst-sake bei Yumegokoro Shuzo in Kitakata, Fukushima, herausgebracht. Längere Reifung rundet den Geschmack zu einem milden, fruchtigen umami mit Bananennoten und einem glatten, befriedigenden Abgang ab.

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukushima

BreweryYumegokoro Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yumegokoro Shuzo Co.,Ltd

Fukushima

Mit dem Konzept 'ein Sake, der stets anders und doch immer gleich ist', legt die Brauerei Wert auf lokale Produkte und strebt nach einem authentischen Kitakata-Sake, der nur von den hiesigen Brauereien hergestellt werden kann.

Est.1877

BrandYumegokoro

Address2932 Kitamachi Kitakata Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★