Junmai aus Reis der Aizu-Region bei 60% Poliergrad bei Yumegokoro Shuzo in Kitakata, Fukushima, gebraut mit Iide-Bergquellwasser und Utsukushima Dream-Hefe. Als Gegenstück zum anderen Aizu-Reis-Junmai der Reihe verkörpert er das Engagement der Brauerei für lokale Zutaten und einen zugänglichen, speisenbegleitenden sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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