Kinshachi

Morita Kinshachi Shuzo führt seine Ursprünge auf eine sake-Brauerei zurück, die in der Mitte der Edo-Zeit in Kamezaki, Handa City, Präfektur Aichi, gegründet wurde, wobei die heutige Brauerei in der Meiji-Ära Gestalt annahm und dabei das historische Stadtbild und die traditionelle Architektur des Odaka-Viertels bewahrte. Die Marke Kinshachi, benannt nach den ikonischen goldenen Tigerfisch-Ornamenten des Nagoya-Schlosses, schöpft aus weichem Flussbettwasser der Chita-Halbinsel, um sake zu produzieren, der delikaten Geschmack und die natürliche Süße des Reises betont. Die Produktlinie der Brauerei umfasst daiginjo, junmai ginjo und breitere Tafel-sake-Stile, alle vereint durch das Streben nach sauberem, reiszentriertem Gleichgewicht.