Man kann ein erfrischendes Zedernholzaroma wahrnehmen. Neben japanischen Gerichten wie Aal und Tempura harmoniert er sehr gut mit chinesischer Küche, indem er die Fette der Speisen im Mund auflöst und deren Köstlichkeit bewahrt. Er wird auch bei Feiern und Festen wie Eröffnungen oder Hochzeiten geschätzt.
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