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Kinshachi Daiginjo

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🍶
Description

Der beste Sake-Braureis, Yamada Nishiki, wurde auf 40 % poliert, und alle Schritte vom Waschen des Reises bis zum Pressen wurden mit höchstem Können ausgeführt. Es ist das überragende Meisterwerk der Brauerei, bei dem jeder Tropfen die Seele des toji trägt. Ein Sake, der Ihre Gefühle bei einem Geschenk an einen geliebten Menschen oder einem besonderen Moment übermittelt.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionAichi
ABV16%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Where to Buy

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Moritakinshachi Shuzo Co.,Ltd

Aichi
Handa und Kamezaki in der Präfektur Aichi sind eine berühmte Brauereiregion, die einst als 'chinesisches sake' florierte, und die Brauerei bemüht sich, in der traditionellen Brauerei, die die damaligen Brautechniken weiterführt, sorgfältig sake Stück für Stück herzustellen.
Est.1848
BrandKinshachi
AddressKamezaki Handa Aichi
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine