Kinshachi Blueberry

Dieser Sake nutzt großzügig Blaubeeren, die direkt aus dem Pflückgarten in Mihama-cho auf der Südseite der örtlichen Chita-Halbinsel geliefert werden. Die Blaubeeren werden ausschließlich in hochreinem Shochu eingelegt, um den ursprünglichen Geschmack und das Aroma zu bewahren. Die Extraktion erfolgt mit Geduld, um die Anthocyane der Blaubeeren optimal einzufangen. Ohne künstliche Farbstoffe oder Aromastoffe werden die natürliche Farbe und der echte Geschmack der Blaubeere voll entfaltet. Die Frische der rohen Frucht breitet sich im gesamten Mund aus. Da handgepflückte Blaubeeren reichlich verwendet werden, kann man Aroma und Farbe auch verdünnt mit Kohlensäure in vollen Zügen genießen.