Harukasumi

Kuribayashi Brewing in Senboku, Präfektur Akita, stellt Harukasumi mit Akita-Wasser, Akita-Reis und den Händen von Akita-Brauern her, eine Trilogie, die die Brauerei als untrennbar von der Identität des Sake betrachtet. Die Brauerei schöpft aus der Rokugo-Quelle, einer der 100 besten Brunnen Japans und einer gefeierten Wasserquelle in einem Gebiet, das einst als Wasserdorf bekannt war. Harukasumi ist ein Teilnehmer der Next-Five-Zusammenarbeit, einem Kollektiv aus fünf Akita-Brauereien, das internationale Aufmerksamkeit auf die unverwechselbare Sake-Kultur der Präfektur gelenkt hat.