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Beschreibung
Harugasumi Yamahai Junmaishu Shikomi 24 verwendet Akitasake Komachi, Akitas charakteristischen Sake-Reis, in einem nach der Yamahai-Methode fermentierten Junmai von Kuribayashi Shuzoten in Misato Town. Charge 24 des Yamahai-Brauprogramms liefert die tiefe Milchsäure und die erdige Komplexität traditioneller Fermentation, geprägt durch das kalte Quellwasser des Senboku-Hochlands in Misato Town.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAkita · Akita Junmai →
BrauereiKuribayashi Brewing & Co.
MarkeHarukasumi
ReisAkitasake Komachi
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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