Harugasumi Yamahai Junmaishu Shikomi 24 verwendet Akitasake Komachi, Akitas charakteristischen Sake-Reis, in einem nach der Yamahai-Methode fermentierten Junmai von Kuribayashi Shuzoten in Misato Town. Charge 24 des Yamahai-Brauprogramms liefert die tiefe Milchsäure und die erdige Komplexität traditioneller Fermentation, geprägt durch das kalte Quellwasser des Senboku-Hochlands in Misato Town.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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