Hakuyocho

Ebara Shuzo Honten, gegründet 1893, befindet sich am Fuße des Berges Daisen in der Präfektur Tottori mit Blick auf das Japanische Meer. Die Brauerei stellt Hakuyocho unter Verwendung von hochwertigem Sake-Reis und reinem Grundwasser aus ihrem eigenen Brunnen her, der von den Chugoku-Bergen gespeist wird. Tottori's kaltes, klares Klima prägt den Stil der Brauerei, wobei Hakuyocho eine regionale Sake-Tradition repräsentiert, die auf sorgfältiger Zutatenauswahl und den natürlichen Vorteilen dieser Bergwasserquelle aufgebaut ist.