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Hakuyocho Chotokusen

🍶
Description

Chotokusen ist der Super-Premium-Ausdruck von Ebara Shuzo Honten in Kotouramachi, Praefektur Tottori, gegruendet 1893 am Fuss des Berges Daisen. Gestuetzt auf das Quellwasser des Chugoku-Gebirgsaquifers und den sauberen, leicht trockenen Braustil der Hoki-Provinz-Tradition markiert diese Chotokusen-Bezeichnung das feinste Handwerk der Brauerei.

Specifications
CategoryOther
RegionTottori
ABV16.3%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Ebara Shuzo Honten Co.,Ltd

Tottori
Ein sake mit intensivem Reisgeschmack und einem üppigen Aroma, das den vollen Reischarakter zur Geltung bringt. Seit der Gründung wird unermüdlich an der Qualitätsverbesserung und an der Verfeinerung der Brauttechniken gearbeitet. Mit zwei Brunnen, die mit Grundwasser aus dem Oyama gespeist werden, und hochwertigem Rohreis entsteht ein weicher, gefälliger sake.
Est.1893
BrandHakuyouchou
Address1400 Yahashi Kotoura Tohaku Tottori

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine