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Sake Brand
Echizenmisaki
Echizenmisaki ist die Signaturmarke von Tanabe Shuzo, gegründet 1899 in Eiheiji, Präfektur Fukui, und nach den dramatischen Küstenkaps der Echizen-Küste benannt, um den Stolz der Brauerei auf ihre Fukui-Identität auszudrücken. Die Brauerei dämpft Reis in traditionellen gusseisernen Töpfen, die mit natürlichem Dampf befeuert werden, füllt jeden Sake-Beutel zum Pressen von Hand und kaltreift jede Flasche, wobei honjozo mindestens sechs Monate und ginjo mindestens ein Jahr gelagert wird. Mit einer Jahresproduktion von nur 450 koku braut Tanabe Shuzo ausschließlich Sake mit besonderer Bezeichnung und beschränkt seinen Daiginjo strikt auf höchstens fünf kleine Tanks pro Saison.
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Where to Buy Echizenmisaki
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All Echizenmisaki Sakes
Echizenmisaki Tokubetuginjo Daimu
50% polishedGinjo
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Echizenmisaki Siboritate Tsukiyofunaasobi
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Echizenmisaki Seishu Yusyo
Other
Echizenmisaki Orizake Namagenshu
Other
Echizenmisaki Kuradasihonjozo
60% polishedHonjozo
Echizenmisaki Junmai Ginjo Yamadanishiki Hiirebingakoi
50% polishedJunmai Ginjo
SGD 62.00+
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Echizenmisaki Junmai Ginjo Sesshu
50% polishedJunmai Ginjo
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Echizenmisaki Junmai Daiginjo 2018BY
50% polishedJunmai Daiginjo
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Echizenmisaki Daiginjogenshu Shigyokunone
40% polishedDaiginjo
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Echizenmisaki Daiginjo Ginnoshizuku Genshu
Daiginjo
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Echizenmisaki Daiginjo Gin No Shizuku
40% polishedDaiginjo
Echizenmisaki Daiginjo
40% polishedDaiginjo
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Echizenmisaki Chokarakuchii Syutarukaiza- Namagenshu
60% polishedOther