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Description
Dieses saisonale shiboritate von Tanabe Shuzo in Fukui trägt den stimmungsvollen Namen des mondbeleuchteten Bootsgleitens und wird beim ersten Pressen der winterlichen Brausaison abgefüllt. Der kleinhandwerkliche Ansatz der Brauerei und ihre Mindestreifeprotokolle sorgen selbst in dieser frischen Edition für einen sauberen, sanft texturierten Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Gegründet in Meiji 32, befindet sich die Brauerei im Bezirk Matsuoka von Eiheiji-cho, Präfektur Fukui (früher Matsuoka-cho), flussabwärts vom heiligen Berg Hakusan. Diese Zone ist als 'Stadt mit klarem Wasser' bekannt und liegt im Herzen der reisreichen Fukui-Ebene. Sie vereint reines Wasser, eine reisfördernde Umgebung und die für Hokuriku typische Winterkälte und bietet damit optimale Bedingungen für die Herstellung renommierten sakes.
Est.1899
BrandEchizenmisaki
Address2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
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Japanese
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5
Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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