Beschreibung
Aus der Präfektur Hyogo stammendes Yamada Nishiki mit 50 % Politur wird mit Fukui-Hefe Nr. 801 bei niedriger Temperatur fermentiert und ergibt ein mildes Ginjo-Aroma sowie einen leichten, sauberen Gaumen mit einem Sake-Meter-Wert von +2. Alle Sake dieser Fukui-Brauerei werden nach der traditionellen Holz-Fune-Methode gepresst, und dieser tokubetsu ginjo wird mindestens ein Jahr lang gereift.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionFukui · Fukui Ginjo →
BrauereiTanabeshuzo Co.,Ltd
MarkeEchizenmisaki
ReisYamada Nishiki
Alkohol15.7%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoWo kaufen
1
Händler
1
Angebote
￥2,750
Niedrigster Preis (inkl. MwSt.)
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Gegründet in Meiji 32, befindet sich die Brauerei im Bezirk Matsuoka von Eiheiji-cho, Präfektur Fukui (früher Matsuoka-cho), flussabwärts vom heiligen Berg Hakusan. Diese Zone ist als 'Stadt mit klarem Wasser' bekannt und liegt im Herzen der reisreichen Fukui-Ebene. Sie vereint reines Wasser, eine reisfördernde Umgebung und die für Hokuriku typische Winterkälte und bietet damit optimale Bedingungen für die Herstellung renommierten sakes.
Gegründet1899
MarkeEchizenmisaki
Adresse2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese