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Beschreibung
Dieser super-trockene Junmai sake weist einen Sake-Meter-Wert von +10 auf. Nach dem namagenshu des frühen Frühlings folgt diese pasteurisierte Edition. Trotz seiner Leichtigkeit entfaltet sich der Geschmack am Gaumen mit Fülle, für ein scharfes, trockenes Speisebegleit-Sake.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukui · Fukui Junmai →
BrauereiTanabeshuzo Co.,Ltd
MarkeEchizenmisaki
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Gegründet in Meiji 32, befindet sich die Brauerei im Bezirk Matsuoka von Eiheiji-cho, Präfektur Fukui (früher Matsuoka-cho), flussabwärts vom heiligen Berg Hakusan. Diese Zone ist als 'Stadt mit klarem Wasser' bekannt und liegt im Herzen der reisreichen Fukui-Ebene. Sie vereint reines Wasser, eine reisfördernde Umgebung und die für Hokuriku typische Winterkälte und bietet damit optimale Bedingungen für die Herstellung renommierten sakes.
Gegründet1899
MarkeEchizenmisaki
Adresse2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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