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Daiginjo

Echizenmisaki Daiginjo Ginnoshizuku Genshu

by Tanabeshuzo Co.,Ltd  ·  Fukui
🍶
Description

Dieses daiginjo genshu aus der Echizenmisaki-Linie wird als shizuku-Tropfen durch aufgehängte Sake-Beutel gewonnen und anschließend mindestens ein Jahr lang bei niedriger Temperatur gereift. Tanabe Shuzo hat mit diesem Stil unter Verwendung von Yamada Nishiki und Wasser des Hakusan-Gebirges sechs Goldmedaillen in Folge bei der Nationalen Neusake-Prüfung gewonnen.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionFukui
BreweryTanabeshuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanabeshuzo Co.,Ltd

Fukui
Gegründet in Meiji 32, befindet sich die Brauerei im Bezirk Matsuoka von Eiheiji-cho, Präfektur Fukui (früher Matsuoka-cho), flussabwärts vom heiligen Berg Hakusan. Diese Zone ist als 'Stadt mit klarem Wasser' bekannt und liegt im Herzen der reisreichen Fukui-Ebene. Sie vereint reines Wasser, eine reisfördernde Umgebung und die für Hokuriku typische Winterkälte und bietet damit optimale Bedingungen für die Herstellung renommierten sakes.
Est.1899
BrandEchizenmisaki
Address2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
Web

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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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★★★★☆
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★★★★☆
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Japanese
★★★★☆
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7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine