镜山

镜山是一个可追溯至1875年的日本酒品牌，原酒藏于1999年关闭后一度沉寂；在当地呼声的推动下，小江户镜山酒造于2007年在埼玉县川越市重新创立，成为日本少见的平成时代新酒藏。酒藏从一开始便坚守三大原则：仅限小批量生产、仅限纯米特定名称酒、仅限传统手工酿造。主要采用埼玉县产酒米酒武藏酿造的大吟酿荣获全国新酒鉴评会金奖。