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Description
以愛媛本地稀有米「松山美衣」精米60%，用內子高地湧出的軟水釀製而成的特別純米酒。散發著令人聯想到甜瓜的柔和香氣，輕盈的甜味與清爽辛辣的餘韻交織，靜靜訴說著這片土地的風土特色。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Tomoya Itagaki
Nov 04, 2025, 5:22 AM
八木酒造部
愛媛縣
八木酒造部創業初期以棉花和醬油製造為主，建立約百年後，於1935年遷至城內水質最佳的旭町。戰時倉庫曾付之一炬，但憑藉傳統之力克服重重困難，延續至今。創始人八木春平以家鄉的「丹波屋」為起點，取名門寶劍「正宗」的鋒利之意，將品牌命名為「大和誠正宗」。
Est.1831
Brand大和誠正宗
Address3-3-8 Asahi Imabari-shi Ehime
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Dashimaki Tamago
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