🍶
Description
將從壓榨機中流出的新酒直接裝瓶。由於是無過濾生酒，碳酸氣較少，麴的香氣格外豐富。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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好氣氛株式會社
岡山縣
本酒造於1967年遷建，2017年解體後重新創立了新的釀酒廠。儘管隨時代變遷歷經多番更替，但對釀酒的初心始終不變。以當地產米和水為原料，用小批量手工釀造將米的風味充分引出，正如溫暖的備中氣候一般，釀造出充滿地方特色的清酒與果實酒。
Est.1907
Brand碧天
Address372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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