小左衛門 山廢仕込 室香 生原酒

將山田錦精磨至70%，以山廢釀造法釀製的小左衛門本釀造無過濾生原酒。乾杏、葡萄乾和蜂蜜般的複雜香氣令人印象深刻。濃郁的鮮味與酸味交疊而成的獨特複雜口感，於2021年被巴黎點心店Patisserie Sadaharu AOKI Paris的巧克力所採用。