Description
石川縣福光屋的加賀鳶極寒純米以65%精米，通過冷仕込工藝實現了充滿活力的米香鮮味與鮮明有力的辛口感，每一口都能感受到金澤傳統工藝的精緻魅力。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
打卡與評論 (2)
YS
Aug 18, 2026, 1:54 PM
加賀鳶の中では普通
Masahiro
Feb 10, 2026, 10:16 PM
Felt rice umami, sharp and dry ness. Had it in a Onsen Ryokan diner.
Umami
Dry
株式會社福光屋
石川縣
福光屋創立於1625年（寬永2年），是金澤歷史最悠久的釀酒廠。自1960年開始契約栽培，百餘年來持續汲取加賀聖峰白山山腳的優質泉水，憑藉不斷進化的傳統釀造技藝，於2001年實現全量純米釀造。酒造自1959年開展長期熟成清酒研究，如今更積極將多年積累的米發酵技術運用於化妝品及食品開發，並通過直營店和出口活動推廣日本清酒文化。
Est.1625
Brand福正宗
AddressIshikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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