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Junmaidaiginjyouomatinamagennsyu YozoranoHekiten

為這款清酒評分
🍶
簡介

青研系列的新品。將雄町精磨至45%後精心釀造成大吟釀,直接壓榨裝瓶的生原酒限量發售。具有雄町特有的順滑口感和成熟的果實風味。

規格
產地Okayama
酒米Omachi
酒精度16.5%
精米步合45%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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購買通路·價格

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好氣氛株式會社

好氣氛株式會社

岡山縣
本酒造於1967年遷建,2017年解體後重新創立了新的釀酒廠。儘管隨時代變遷歷經多番更替,但對釀酒的初心始終不變。以當地產米和水為原料,用小批量手工釀造將米的風味充分引出,正如溫暖的備中氣候一般,釀造出充滿地方特色的清酒與果實酒。
創立1907
品牌碧天
地址372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese