三冠

三冠酒造於1806年創立於岡山縣倉敷市兒島下津井漁港附近，由須脇吉藏以「枡屋」為商號創業，此後世代傳承備中杜氏流派的釀造傳統——這是僅次於能登杜氏的日本第二古老杜氏流派。酒造使用岡山原產的雄町和朝日兩種酒米，以及酒造旁300米處的泉水，釀製出適合瀨戶內海海鮮的濃醇辛口酒款。年產量不足100石，是全國規模最小的精釀酒造之一。