上善如水

白瀧酒造於1855年創立於新潟縣湯澤，這座山間小鎮位於連接東京與日本海沿岸的山間公路旁，以豐沛的雪水而聞名。上善如水於1990年問世，以其清淡柔順的口感令人聯想到清冽泉水，品牌名稱取自道家「上善若水」之說。該品牌現已涵蓋純米吟釀、純米大吟釀及季節性氣泡清酒，均以湯澤雪融水所塑造的細膩柔滑口感為共同特色。