譽池月

譽池月是1903年在島根縣邑南町（與廣島縣相鄰）創立的池月酒造的旗艦品牌。酒造使用硬度僅0.3、極為軟質的山泉水，發酵速度因此放緩，得以進行吟釀法特有的長時間低溫釀造。所有清酒均以傳統木製舟桶手工榨取，每桶耗時兩天半，從而提煉出獨特溫潤而馥郁的風味。