初鶯

木内酒造創建於1855年，位於長野縣佐久市，開創了該酒藏獨有的「いいてまい」工法，即利用當地極寒冬季氣溫將一部分蒸米自然冷凍後再加入酒醪。這一得益於佐久嚴酷內陸氣候的技法，可去除雜質，使成品酒呈現出清潔順滑的特質。初鶯純米特別精一本在關東信越國稅局的溫酒鑑評會上連續兩年榮獲最高優秀獎。