Da destilaria
Cercada pelas belas montanhas Jomo, pelo Rio Tone e pelas aguas cristalinas do Watarase, a cervejaria se situa em Nitta Soho Izumi-go (atual cidade de Ota), bercario do cla Nitta e importante polo da cultura antiga do leste do Japao. A agua utilizada e dura, rica em minerais, e a cervejaria ha muitos anos aproveita suas caracteristicas para aprimorar continuamente o processo de fermentacao.
