Gunmaizumi Junmai

🍶

Description

Gunmaizumi Junmai da Shimaoka Shuzo em Ota, Gunma, elaborado pelo método yamahai com arroz cultivado em Gunma e água de nascente da borda do leque de Akagi. A cervejaria, fundada em 1863, envelhece em tanque quase todo o seu sake por um a dois anos antes do lançamento, conferindo a este junmai um caráter maduro e assentado que favorece a harmonização com alimentos em detrimento da frescura aromática.

Specifications

CategoryJunmai

RegionGunma

BreweryShimaoka Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shimaoka Shuzo Co.,Ltd

Gunma

Cercada pelas belas montanhas Jomo, pelo Rio Tone e pelas aguas cristalinas do Watarase, a cervejaria se situa em Nitta Soho Izumi-go (atual cidade de Ota), bercario do cla Nitta e importante polo da cultura antiga do leste do Japao. A agua utilizada e dura, rica em minerais, e a cervejaria ha muitos anos aproveita suas caracteristicas para aprimorar continuamente o processo de fermentacao.

Est.1863

BrandGunmaizumi

Address375-2 Yura Ota Gunma

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Gunmaizumi Junmai

Shimaoka Shuzo Co.,Ltd

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