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Descrição
Tokubetsu honjozo do rótulo Gunmaizumi da Shimaoka Shuzo em Ota, Gunma, elaborado com água jovem e arroz Asahi-no-Yume polido a 60% pelo método yamahai. Com sake meter value de +2 e acidez de 2,1, apresenta um perfil seco e agradavelmente ácido com umami limpo, indicado como sake de jantar em diversas temperaturas de serviço.
Especificações
CategoriaTokubetsu Honjozo
RegiãoGunma · Gunma Tokubetsu Honjozo →
ProdutorShimaoka Shuzo Co.,Ltd
MarcaGunmaizumi
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Shimaoka Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Cercada pelas belas montanhas Jomo, pelo Rio Tone e pelas aguas cristalinas do Watarase, a cervejaria se situa em Nitta Soho Izumi-go (atual cidade de Ota), bercario do cla Nitta e importante polo da cultura antiga do leste do Japao. A agua utilizada e dura, rica em minerais, e a cervejaria ha muitos anos aproveita suas caracteristicas para aprimorar continuamente o processo de fermentacao.
Fundada em1863
MarcaGunmaizumi
Endereço375-2 Yura Ota Gunma
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