Tosatsuru

A Tosatsuru Sake Brewing acumulou mais medalhas de ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes do Japão do que qualquer outra cervejaria do país, com 49 prêmios ouro ao longo de sua história. Localizada em Yasuda-cho, no leste da Prefeitura de Kochi, a cervejaria extrai água de sete poços de água macia enriquecida pelas florestas e pelas águas limpas da bacia do Rio Yasuda, selecionando a fonte adequada para cada estilo de sake. Tosatsuru é sinônimo do estilo seco e vibrante característico da região de Tosa desde o lançamento da marca em 1845, oferecendo uma linha que vai de junmai daiginjo a honjozo com a secura duradoura e incansável que a cervejaria considera sua marca registrada.