Shirayuki

O Shirayuki é a marca de sake mais antiga em produção contínua no Japão, com origens remontando a 1550 em Itami, Hyogo, o berço do sake claro, e tem sido perpetuada pela Konishi Brewing ao longo de quinze gerações da família fundadora. O nome, que significa neve branca, foi inspirado pela admiração do segundo proprietário da cervejaria ao avistar um pico de montanha coberto de neve. A filosofia orientadora da Konishi, expressa como 'imutabilidade', sustenta que a inovação incessante deve coexistir com uma natureza essencial e imutável, um equilíbrio refletido em um amplo portfólio que abrange estilos tradicionais e novos lançamentos sazonais a cada ano.