Seishu

A Nagai Shuzoujo foi estabelecida em 1866 em Hekinan, Prefeitura de Aichi, pelo fundador Jirobei Nagai, que escolheu o local pelo acesso aos fluxos subterrâneos do Rio Yahagi. Por mais de 150 anos, a cervejaria manteve a qualidade como primeiro princípio, produzindo seu rótulo representativo Seishu (Shosei) como um sake claro e seco que reflete o paladar regional de Mikawa para sabores ricos e saborosos. A cervejaria continua a produzir e vender seu sake diretamente do local original em Hekinan, com a marca Shosei ancorando sua linha ao lado do rótulo de mesa Tatsukichi no Sato.