'Kushikino Kanayama' é considerado um pilar do clã Satsuma e a base do Japão moderno. A cervejaria, nascida nos antigos espaços de preparo, armazenamento e maturação de Kanayama Zeno, é conduzida por um Shochu Mori de prestígio, combinando a evolução do shochu autêntico com a tradição.
