Nakanorisan

A Nakazen Shuzoten foi estabelecida em 1865 em Kiso-Fukushima, uma cidade de pousadas na histórica Estrada Nakasendo, que percorre as montanhas florestadas da Prefeitura de Nagano. O nome da marca Nakanorisan homenageia os condutores de toras que outrora navegavam madeira rio abaixo pelo veloz Rio Kiso, das montanhas em direção a Nagoya, um dos ofícios mais perigosos e vitais da região. Operando como uma cervejaria de pequena escala voltada para a produção artesanal, a Nakazen mantém uma produção anual modesta para garantir que o calor dos cervejeiros transpareça em cada garrafa.