Nakanorisan Jikasaibaimai Junmai Ginjomurokanamagensyu

O arroz Hito Gokochi cultivado pela própria cervejaria é polido a 55% para este junmai ginjo, prensado como muroka namagenshu para preservar seu caráter fresco e inalterado. Produzido no Vale Kiso com água da bacia do Monte Ontake, reflete a prática da cervejaria de cultivar seu próprio arroz de sake ao lado do Miyama Nishiki produzido por agricultores parceiros.