Morohaku

Morohaku é produzido pela Nishida Shuzo, fundada em 1878 na Cidade de Aomori, a única cervejaria de sake em operação dentro dos limites da cidade. A cervejaria é mais conhecida internacionalmente por sua marca Denshu, lançada em 1974 com a missão de devolver o sake às suas raízes de arroz puro por meio de métodos inteiramente não automatizados e artesanais. Morohaku se insere nessa mesma tradição de produção sem aditivos, feita exclusivamente com arroz, que ajudou a colocar o sake de Aomori no mapa nacional.