Hatsushibori designa o sake da nova temporada engarrafado imediatamente após a prensagem, capturando o caráter fresco da primeira prensagem do ano antes de qualquer tratamento térmico. A marca Morohaku da Nishida Shuzo, com sua profunda herança cervejeira em Nara, oferece este lançamento sazonal como expressão direta do ano de fermentação em curso.
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