Morohaku Daiginjo

Morohaku, o rótulo fundador da cervejaria, deriva seu nome do histórico termo de Nara para o sake produzido com arroz totalmente polido tanto para o koji quanto para o kake, uma técnica que ajudou a estabelecer Nara como origem do sake japonês refinado. Este daiginjo representa o ponto mais alto dessa tradição dentro da linha da cervejaria.